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浇头汤底均是袋装只要面现煮 和府捞面回应：非预制菜！
来源：米乐体育直播视频 发布时间：2026-09-28 11:47:03
据新黄河报导，山东济南的王女士和记者说，为了避开“预制菜”而挑选主打“摄生面”概念的和府捞面，却吃得不适意。“在店内就餐时看到，后厨职工熟练地扯开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”
记者实地造访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了夺目的煮面炉，最有目共睹的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……现场调查可见，工作人员从拆封、加热到组合出餐，全程运用预包装食材。即便在对外卖订单的处理中，相似操作仍然清晰可见，曾点过该品牌外卖的顾客吴先生向记者描绘道：“送来的便是加热好的照料包，一包面、一包汤，自己倒在一同就行。”
面临质疑，和府捞面回应称“产品都是当天制造”，且表明“由中心厨房一致配送，并非预制菜”。
1月7日，蓝鲸新闻音讯，和府捞面官方客服热线年市场监管总局等六部分清晰预制菜界说和规模时指出“中心厨房制造的菜肴不归入预制菜规模”，和府捞面一切餐品均契合食品安全要求。
此外，记者发现，在小红书、抖音等交际平台上，相似的质疑层出不穷。有网友吐槽“后厨也就清水煮个面”“好意思卖三四十块一碗”；也有网友以为“照料包是为了坚持出品安稳”；还有自称“和府在职职工”的网友点评：“论健康不如自己熬大骨汤煮面，偶然吃没事，天天吃不可。”
另据我国新闻网，记者整理发现，除对餐品是否为预制的质疑外，部分网友还以为，和府捞面定价偏高，餐品质量与价格不符。
据了解，和府捞面创建初期便重金打造中心厨房与供应链系统，其逻辑源于西式快餐，旨在以工业化规范支撑大规模扩张。但是，“去厨师化”的高效率与品牌标榜的“书房摄生”“匠心慢熬”高端体会存在对立，也因而多次堕入“预制菜”争议。
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